шоколадные трюфели

Приготовление шоколадных трюфелей не займет у вас много времени, они делаются просто, быстро с удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 200 г сливок
- 250 г темного шоколада
- 80 г молочного шоколада
- какао-порошок
- 1 стручок ванили.
- кокосовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Измельчите шоколад в стружку.
На медленном огне разогрейте 200г сливок (но не доводите до кипения), настружите в сливки ванильную палочку.
2. В сливки добавьте стружку белого и черного шоколада. Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы, добавьте немного рома.
3. Масса должна стать однородной и глянцевой, вылейте ее в неглубокий лоток.
4. Подождите несколько минут, шоколадная масса должна остыть, ее консистенция станет похожей на мягкий пластилин.
5. Достаньте шоколадную массу с лотка и порежьте ее ножом на небольшие квадратики одинакового размера, из них мы будем делать шоколадные трюфели.
6. Из каждого квадратика в ладошках скачайте шарики.
7. Умокните шарики на секундочку в горячий шоколад (можно в сахарный сироп), и обваляйте часть шариков в какао-порошке, другую часть – в кокосовой стружке.