Овощные оладьи из картофеля с морковью

Необходимые продукты для приготовления овощных оладий:
• Картофель (сырой) - 6 штук (примерно 700 грамм)
• Морковь свежая - 2 штуки среднего размера
• Кефир - 100 миллилитров (у меня 2,5 % жирности)
• Лук репчатый - 1 штука
• Чеснок - 3 зубчика
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
• Зелень свежего укропа - 1 небольшой пучок
• Мука пшеничная - чуть меньше 2 стаканов
• Соль па своему вкусу
• Растительное масло для жарки оладий